福州冷库一般采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，冷却设备多为排管，系统复杂，实现自动化控制难度大。低温的一些小型冷库一般采用以氟里昂为制冷剂的分散式或集中式制冷系统。在建造方面以土建冷库偏多，自动化控制水平普遍较低。

福州冷库-小型冷库，包括活动式冷库，通常容量不足100吨。冷库蒸发器采用管式或冷风机或组合式，并由压缩机单元（水冷或风冷），节流膨胀阀等构成完整的制冷系统。大多数压缩机是半密封的，较小的系统是封闭的。 R22和R404a是常用制冷剂。

福州冷库工程建造作为一项比较复杂的工程，在建造完毕投入使用后为了更好的延长冷库的使用寿命，需要定期对其进行检查、维修。尤其是冷库的核心制冷设备在使用一段时间之后，制冷管壁会出现凝霜现象。制冷专家表明制冷管壁结霜会严重影响到制冷设备的冷却，导致传热阻力增大、热气无法送出、空气流通不畅。因此采用科学、有效的除霜方法在冷库建造投入使用后显得尤为重要。

福州冷库设计压缩机的选用：一般来说，1hp的压缩机可以降温6㎡如对库内面积18㎡，选用的压缩机为3hp。压缩机的形式可采用：涡旋式、旋转式、往复式等中高温全封闭压缩机，如采用半封闭式压缩机，压缩机的匹数可以下降20%左右。